Karir Sharrock dimulai dengan membantu menjadi drummer anggota The Icicle Works dari tahun 1980-1988, di band itu ia sempat menelurkan empat album. Dia kemudian meninggalkan band tersebut dan membantu menjadi drummer di grup The La's yang menelurkan single "There She Goes". setelah itu Dia meninggalkan The La's, dan menjadi drummer The Wild Swans dalam album kedua grup itu pada tahun 1990. Sharrock kemudian bergabung dengan grup World Party sebagai anggota resmi pada pertengahan tahun 1990. Pada tahun 1994. Sharrock juga sempat menjadi drummer pada grup Del Amitri 1995 dalam album Twisted, tapi dia bukan anggota resmi dari band itu. Pada tahun 1998, Sharrock menjadi drummer di Robbie Williams band.
Sharrock bergabung dengan Oasis di tahun 2008 setelah drummer Zak Starkey keluar. Tapi Chris tidak ikut andil di album 2008, Dig Out Your Soul, tetapi tampil dalam setiap Oasis melakukan tour. Sharrock melakukan debutnya dengan Oasis pada 14 Agustus 2008 di depan 150 penggemar Oasis.
Dalam wawancara yang diberikan selama tur Amerika Selatan 2009 (diposting oleh Noel pada Official Blog Oasis), Noel Gallagher, diminta untuk membandingkan kecakapan drum Chris Sharrock dan Zak Starkey, menyatakan bahwa mereka berdua sama. Starkey dan Sharrock memiliki sejarah yang sangat mirip, sangat sering mengambil alih dari satu sama lain; Sharrock adalah pendahulu Starkey sebagai drummer untuk kedua The Works Icicle dan Lightning Seeds.
